השוודיות מאנגליה – עוד ניסיון כושל לטבען קינוח טוב

Kardemummabullar4

מאז הטעימה ההיא בשוק פורטובלו אני מחפש מתכונים וזומם להכין את לחמניות ההל עם הריח המשכר. מצאתי מתכון שמתיימר להיות של המאפיה ההיא, Fabrique, התאמתי למגבלות הבית והגשתי לאורחים. זה היה לא טוב.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אז"ש (אז זהו, שלא!), בצק, שוודיה, תבלינים | כתיבת תגובה

טבעת העץ של אדי לה-רו

בהמלצת האינדיאנית הגדולה קראתי את "The Invisible Life of Addie LaRue" של V. E. Schwab, ספר מוצלח עם רעיון נחמד שראיתי בגרסאות דומות במקומות אחרים.

מתישהו בתחילת הסיפור אביה של אָדי (אדליין), הדמות המרכזית, מכין לה טבעת מעץ, אותה היא מוסרת לאל החשיכה בתמורה לחיי נצח. מאוחר יותר הטבעת חוזרת אליה והיא שומרת אותה תלויה בחוט על צווארה.

Avocado pit ring7

אז הכנתי לילדתי הקוראת טבעת עץ מגלעין של אבוקדו.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בית מלאכה | עם התגים | כתיבת תגובה

נורדית ויווניה בשוק תלפיות

לפני שבוע ביקרתי בשוק תלפיות, מקום שאני חושב עליו לעתים קרובות ושעדיין לא גיליתי את כל שכיות החמדה שלו.

Nord5

סנדוויץ' בלי גג

בקפה טלק, הקבוע הראשון שלי בשוק, היה תור של יותר משני אנשים. תיכף עשיתי אחורה פנה והנה, מאחורי נגלה מקום חדש – נורד 26. מול הבנין הצבעוני, מתחת לפולקסווגן צבעונית, נפתחה מסעדה סקנדינבית. הבעלים הם שני אחים עכואים, ענאן ופאדי זייד, שיש להם משפחה בנורווגיה. להגדרתם, זוהי מסעדה נורדית, עם אוכל סקנדינבי ים תיכוני.

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת מסעדה, בירה במחיר שפוי, שווקים | 2 תגובות

את מרוצה מהגולאש?

Goulash8

"זה היה בירושלים במסעדה של הסטודנטים. את ישבת לך שם בשקט, בלונדינית כזאת, חולמנית, ביישנית ואני ניגשתי ושאלתי אותך: אה, תגידי, את מרוצה מהגולאש? אז את אמרת לי שזה לא גולאש, שזה ספר שירים של משורר הודי."

(שבע השנים הטובות / תיקי דיין וטוביה צפיר)

להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה הונגריה, ירקות, מרקים, תבלינים | עם התגים , , | כתיבת תגובה

איך יודעים שנמצאים בדרום גרמניה?

IMG_20250913_181027

  בירה, מטוסים וטיפוסים בדרום. אין שילוב טוב מזה

הקיץ הסתיים והגיע הזמן לסכם את האביב והקיץ החולפים. רוב הזמן הייתי בצפון גרמניה, כשאני מנצל היטב את החופשי-חודשי הגרמני כדי להגיע לאירועי בירה ופסטיבלים שונים. חציתי רק פעמיים את "קו המשווה של הווייסוורסט" המפריד בין הצפון לדרום, כשאני משתמש בשירותיה המקרטעים של הרכבת הבינעירונית המהירה (מהירות היא דבר יחסי).

שני הביקורים גרמו לי להגיע פעם נוספת, אבל בצורה חדה יותר אל השאלה/תשובה הישנה: איך יודעים שנמצאים בדרום גרמניה? הכל טעים יותר.


להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה ביקורת אירוע, ביקורת בירה, בירה, בירה במחיר שפוי, בשר, גרמניה | תגובה אחת